food styling

Food styling – или как да представяме добре храната в снимка

Food styling – или как да представяме добре храната на снимка

Представяме ви съвети и техники, които ще ви помогнат да снимате храна, да създавате стилни фотографии за своя кулинарен блог или просто за удовослствие!

Хайде да накараме храната в чинията да изглежда изкушаващо вкусна!

1: Когато правите снимки на храна, е изключително важно обектът ви да изглежда толкова добре, колкото и на вкус!

Когато правите снимки на храна, имате предимството на неподвижен обект. Това означава, че имате пълен контрол върху позицията и ъгъла на камерата, също колко близо или далеч е камерата от мястото.

 

2: Подгответе повече блюда от колкото са ви необходими, за да създадете различни комбинации.

Винаги снимайте примерите, които изглеждат най-добре. Няма как да направите така, че накиснатите заленчуци или изгорен кекс да изглеждат апетитни.

3: Подходяща кухненска посуда

Добре е да имате освен достатъчно посуда, също така и покривки, салфетки, дъски, табли, чаши и всякакви кухненски пособия и аксесоари, за да подредите истински красива маса в трапезарията или сцена за пикник навън.

4: Ако нямате достатъчно кухненски аксесоари, постарайте се поне да си набавите една красива повърхност/ плоча, върху кото да правите фотографии. 

Запомнете, че повечето от хората се хранят с „очите“, така че красивата презентация е ключът към вашия успех.

5: Поставената правилно храната може да промени изцяло снимката.

Помислете за разположението на съставките, създаването на височина или дълбочина, добавяне на цвят или увеличаване на контраста.

Препоръчваме ви да спазите следните правила:

  • Поставете нечетен брой обекти, който да снимате.
  • Добавете гарнитура, където е подходящо, например, когато снимате супи.
  • Подпрете по-дълги плоски предмети срещу тези с по-голяма височина.
  • Използвайте ядливи цветя или пресни билки, за да добавите малко контрастен цвят към чинията си.

6: Как да подредим храната?

Използвайте традиционното правило на третините, за да създадете силни композиции, ако нямате много опит.

Мислено разделете рамката си на мрежа 3 × 3 и поставете ключови елементи на пресечните точки.

Привлечете зрителя във вашата композиция! Показвайте част от чинията на снимката си, а не цялото ястие. Използвайте прибори или салфетки, за да насочите очите на зрителя към това, върху което искате да се фокусира. И не забравяйте, че същите контрастни елементи, които ви помагат да оформите чиния, също ще работят във ваша полза, що се отнася до композицията.

В примерът на десерта с ягодите е използвано неутрално пространство (противоположно на съвет № 2), за да се направи мощна снимка, в която участват две контрастни храни – бял крем и червени ягоди.

Помислете как най-добре би се представило ястието. Фронталните изгледи, тези отгоре или изгед леко надолу към съда, винаги са за предпочитане пред гледането на плоча от ъгъл 45 градуса.

Поддържайте нивото на камерата. Ъглите предават усещане за вълнение на зрителя. Спрете да въртите фотоапарата си и снимките ще станат много по-вълнуващи.Мащабирайте с обектива.

Има моменти, когато макроснимките на храна работят добре, а има случаи, когато по-широк кадър предава по-добро усещане за място и атмосфера. Вижте дали компресията на фона помага за премахване на разсейването от вашето ястие.

Опитайте редица варианти с вашата храна и вижте кое работи най-добре.

7: Осветление и храна

Въпреки че не се нуждаете от абсолютно най-доброто оборудване, за да снимате храна – трябва да помислите как вашият избор на осветление, експозиция и дори оборудване на камерата влияят върху вашата снимка.

Поставянето на ястието ви с естествена светлина отстрани и отзад обикновено дава отлични резултати.

Ако работите върху правенето на снимки в рамките на няколко часа и искате всички те да изглеждат сходно, силно препоръчително е да използвате някаква изкуствена светлина. Повечето снимки на храни, правени на закрито, се снимат с помощта на светкавици с дифузия отзад или отстрани на храната. Използват се рефлектори, за да отхвърля малко светлина обратно към предната част на съда, ако е необходимо.

Ако работите в рамките на бюджета, помислете дали да не вземете евтини работни лампи и да поставите бяло спално бельо между лампите и вашата храна.

Научете как да използвате триъгълника на експозицията, независимо дали използвате естествено или изкуствено осветление, и започнете да настройвате всичко на камерата си ръчно.

Стремете се да размиете фона си, като същевременно запазите предния план хубав и рязко фокусиран. И, разбира се, уверете се, че всичко е осветено точно!

7: Оборудване за снимки на храна

И най-доброто оборудване за фотоапарати в света няма да помогне, ако не сте се научили какво да правите с него. Затова започнете с наемане на оборудване или закупуване на евтини, употребявани фотоапарати.

За начало е добре да имате статив, корпус на камерата, който поддържа разглобяеми обективи и обектив със средно увеличение. Добре е да се научите да снимате и редактирате RAW снимки, тъй като ще можете да настроите много повече в постпродукцията с тях, отколкото с JPEG изображения.

Приятно снимане!